酱鸭生产厂家-酱鸭-腊肉批发就找义乌国荣

义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号交通i便利。

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鉴别

若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是腊肉。反之，酱鸭，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，酱鸭酱鹅加工厂，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。选购

购买时要选外表干爽，没有异味或酸味，酱鸭生产厂家，肉色鲜明的；如果瘦肉部分呈现黑色，酱鸭厂家电话，肥肉呈现深黄色，表示已经超过保质期，不宜购买。

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国荣食品与您分享脂肪酸败的预防措施从生产过程控制　

尽量用新鲜肉为原料，生产用肥膘尽量使用硬度较大的背膘而不是用腹膘以及碎膘；注意控制烫膘温度及时间，严格按照工艺执行，做到现烫现用尽量避免过夜使用；不要过渡搅拌，灌装机速在可能情况下不要调得太高。